Pelmeņi ar biezpienu tālākai griešanai nav jāveido ar rokām vai jārullē virvē. Lipīgo mīklu liek maisiņā ar aptuveni 2 cm cauruma diametru.Izspiežot, cilindrus nogriež ar šķērēm un krīt tieši verdošā ūdenī.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 400 g,
- vaniļas ekstrakts - daži pilieni,
- ola - 1 gab.,
- milti - 80 g.
Mērcei:
- skābs krējums - 200 g,
- apelsīns - 1 gab.,
- cukurs - pēc garšas.
Pagatavošana aizņem apmēram 20 minūtes:
1. Uzreiz plašā katliņā uz uguns jāuzliek ūdens, jo... mīkla būs gatava uzreiz.
2. Vienkārši sasmalciniet biezpienu ar dakšiņu.
3. Atšķaida to ar vaniļas ekstraktu un olu. Sajauc.
4. Izsijāt visus miltus.
5. Pēc maisīšanas ar karoti mīklai jābūt lipīgai, bet ne šķidrai. Tajā cukuru neliek, jo... tas sašķidrina maisījumu. Ēdienu beigās varat saldināt ar īpašu mērci.
6. Visu masu pārliek konditorejas maisiņā.
7.Saspiediet mazus gabaliņus verdošā ūdenī un nogrieziet tos ar šķērēm.
8. Kad visi biezpiena cilindri uzpeld virspusē, vāriet tos 1 minūti.
9. Ar rievkaroti noķer slinkās klimpas un liek kārtās uz trauka, pārkaisot ar cukuru.
10. Mērcei izspiež pusapelsīna sulu un lej to saldajā krējumā.
11. Pievieno cukuru, samaisa. Sagrieziet citrusaugļu otro pusi gabaliņos – tie izdaiļos ēdienu un papildinās tā garšu.
Tādā veidā jūs varat ātri pagatavot veselīgas brokastis, nesasmērējot rokas. Pārlej slinkajiem pelmeņiem skābo krējumu un apelsīnu mērci, pievieno apelsīna šķēles un labu apetīti!
