Sīpolus var marinēt dažādi: lai tikai zaudētu asumu, kļūtu mīksti, it kā nedaudz apcepti, lai pievienotu papildu garšu un aromātu, vai arī lai tas paliek dabisks. Tagad sīpolu marinēsim tā, lai tā elastība un “kraukšķīgums” paliek, bet asums un rūgtums pazūd.
Nepieciešams:
- - sīpols - viens mazs sīpols,
- - etiķis 6% - 35 grami,
- - ūdens - 150 mililitri,
- - sāls - 0,5 tējkarotes,
- - dilles - 3-4 mazi zari,
- - cukurs - tējkarote.
Marinētu sīpolu gatavošana
Paņemiet sīpolu. Sagriež pusgredzenos.
Liek dziļā bļodā. Piepildiet ar etiķi un aukstu, varbūt pat ledu, ūdeni. Pievieno sāli un cukuru. Samaisa un atstāj uz 6 minūtēm.
Jūs redzēsiet, kā sīpolu pusgredzeni kļūst svaigāki un elastīgāki. Sagriežam dilles.
Mēs nogriežam visu, ieskaitot kātus. Šajā gadījumā mēs ļoti smalki sagriežam kātu, un paši zari ir nedaudz lielāki. Sīpolu liek caurdurī un ļauj notecināt ūdenim.
Ielieciet atpakaļ bļodā, pievienojiet dilles un samaisiet.Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.Pāris minūtes un marinētie sīpoli gatavi.
Labu apetīti.
