Pat ar pamatsastāvdaļām ledusskapī pietiek, lai pagatavotu neparastus ēdienus. No maltās gaļas un cietā siera var pagatavot gardus, sātīgi ceptus rullīšus, kurus nekautrēsies likt galdā viesu priekšā.
Sastāvdaļas:
- malta gaļa - 500 gr.;
- spuldze;
- ķiploki - 2 daiviņas svaigas vai 1/3 tējk. žāvēts;
- žāvēts baziliks - 1/3 tējk;
- garšvielas gaļai - 1/2 tējk;
- cietais siers - 150 gr.;
- olas - 3 gab.;
- piens - 250 ml;
- milti.
Ruļļu izgatavošanas process
Maltai gaļai pēc garšas pievieno sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, baziliku un citas garšvielas. Šim gaļas daudzumam vajag pusi tējkarotes sāls. Tam pievieno 1 olu un samīca malto gaļu.
Lai to sablīvētu, vajag pārspēt, tāpat kā kotletes cepot.
Uz galda klāj pārtikas plēvi 3 kārtās. Uz tās izklāj malto gaļu un izlīdzina plānā taisnstūrī, apmēram 30x40 cm.
Uzber rīvētu cieto sieru, bet tā, lai tas nenokļūtu malās.
Sieru iespiež maltajā gaļā. Pēc tam to iesaiņo ciešā rullī. To vajag ietīt plēvē un ielikt saldētavā uz 3 stundām.
Kad tā sacietē, mīklu gatavo.Lai to izdarītu, glāzē piena sakuļ 2 olas un pievieno 1/3 tējk. sāls un garšvielas.
Pēc sajaukšanas tiem pievieno miltus, līdz iegūst skābā krējuma konsistenci.
Rullīti sagriež 1 cm platos gabaliņos.
Tos pa vienam ieklāj mīklā un liek uz sakarsētas, eļļotas pannas.
Cepšanu veic uz lēnas uguns, lai maltai gaļai būtu laiks pagatavot.
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka sagrieztos ruļļa gabaliņus var atkal sasaldēt un pēc vajadzības pāris minūšu laikā samīcīt mīklu un pagatavot svaigu karsto ēdienu.
