Visbeidzot, es pagatavošu spāņu choux konditorejas desertu ar nosaukumu churros. Viss, kas man bija jādara, bija nopirkt ēdiena gatavošanas maisiņu; vecais, diemžēl, neizturēja ilgi.
Godīgi sakot, churros ir ļoti garšīgs deserts. Turklāt tā pagatavošanai nav vajadzīgas dārgas sastāvdaļas, un tas neaizņem daudz laika. Mīklas vai eļļas temperatūra nav jāmēra, izņemot lāpstiņu, divas pannas un gatavošanas maisu ar uzgali, nekas cits nav vajadzīgs.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu smalkmaizītes, mēs ņemam:- 2 olas;
- 70 g sviesta;
- 150 g miltu;
- 80 g cukura;
- 130 ml ūdens;
- eļļa cepšanai.
Soli pa solim recepte churros pagatavošanai
1. Sviestu un cukuru izšķīdina ūdenī.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
2. Noslēdz uguni, pievieno miltus, masu kārtīgi samaisa.
3. Ļaujiet mīklai nedaudz atdzist.
4. Pa vienai pievienojiet olas.
Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
5. Ielieciet mīklu maisā un izspiediet mīklu pannā ar sakarsētu eļļu.
Cep līdz zeltaini brūnai.Novietojiet churros uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
6. Pārkaisa ar cukuru vai pūdercukuru.
Garšīgs cienasts ir gatavs.
