Vai esat mēģinājis pats sālīt speķi vai krūtiņu? Tas ir pavisam vienkārši! Turklāt tas ir arī izdevīgi! Jūs ne tikai ietaupīsit naudu, bet arī pagatavosiet krūtiņu pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
Lai krūtis būtu garšīgs, jums būs nepieciešams:
- gaļas krūtiņa - 1 kg,
- ķiploki - 4 lielas krustnagliņas,
- sāls - 2 ēd.k. karotes,
- garšvielas pēc garšas.
Krūšu sālīšanas process
Ja esat iegādājies krūtiņu ar kaulu, jums tā ir jānogriež.
Pēc tam kaulu var izmantot zupai vai sautēt ar dārzeņiem.
Sagrieziet krūtiņu divās vai trīs daļās.
Nomizo ķiploku daiviņas un sasmalcina caur presi. Sāli, maltus piparus un citas garšvielas sajauc ar ķiplokiem.
Pārklājiet katru krūšu gabalu ar ķiploku maisījumu no visām pusēm un ievietojiet emaljas vai stikla traukā.
Uzspiediet virsū ar piemērotu apakštasīti un pārklājiet bļodu ar dvieli.
Atstājiet krūtiņu istabas temperatūrā trīs dienas.
Katru dienu pāris reizes apgrieziet gabaliņus iegūtajā sālījumā.
Pēc trim dienām izņemiet krūtiņu no sālījuma un ļaujiet gabaliņiem nožūt.
Pēc tam katru gabaliņu ietiniet cepampapīrā, ielieciet plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā.
Izņemiet no saldētavas tieši pirms lietošanas. Krūšu gabalu lieliski sagriež ar asu nazi plānās šķēlēs.
Šo krūtiņu ir garšīgi ēst ar karstu boršču.
Un visa mana ģimene mīl krūšu čipsus. Sausā pannā apcep plānās šķēlītēs sagrieztu krūtiņu no visām pusēm un ar iegūtajiem čipsiem apkaisa vārītus kartupeļus vai putru.
Izmēģiniet to, tas ir ļoti garšīgi!
