Plānais armēņu lavašs ir to produktu saraksta augšgalā, kurus es noteikti pērku nedēļai savā svētdienas iepirkšanās braucienā. Ar to es gatavoju slinkus čeburekus, aploksnes ar dažādiem pildījumiem un šavarmu. Un, protams, pica. Process aizņem apmēram 15 minūtes, un rezultāts nav sliktāks, nekā pasūtot itāļu versiju ar plānu mīklu no populāras kafejnīcas. Vienmēr ir tikai mans kulinārijas eksperiments 6-7 reizes lētāk.
Ja viena lavaša loksne šķiet pārāk plāna, paņemiet 2-4 uzreiz un salieciet tās vienu virs otras. Lai šī pamatne neizžūtu, katru kārtu apziežu ar papildus mērci. Piemēram, majonēzes un kečupa vai skābā krējuma, majonēzes, sinepju maisījums.
Sastāvdaļas:
- armēņu lavašs – 1 gab.;
- cietais siers - no 80 līdz 200 g;
- saldie pipari un tomāts - 1 gab .;
- cūkgaļas karbonāts - 150-250 g;
- šampinjoni – 3 gab. (liels izmērs);
- kečups (jebkurš) vai tomātu pasta, majonēze - pitas maizes pārklāšanai.
Ātras picas pagatavošana uz pitas maizes:
1. Vispirms sagatavoju visas receptē norādītās sastāvdaļas.
2. Uzlieciet lielu plāksni uz pamatnes.Lai lietas būtu vieglākas, es bieži uz cepešpannas novietoju veselu taisnstūrveida pitas maizes loksni un pārklāju ar pildījumu. Bet tad nolēmu sagatavot versiju, kas pēc formas līdzīga kafejnīcas picai.
3. Apli izgriezu ar virtuves šķērēm.
4. Iegūto pamatni liek uz cepešpannas.
5. Vidū pievieno kečupa un majonēzes maisījumu. Bet jūs varat izmantot citu iecienītāko mērci. Piemēram, gatavs picai.
6. Mērci vienmērīgi sadaliet pa visu pamatni, lai tā neiznāktu sausa.
7. Nomizo plāno ārējo miziņu un sagriež šampinjonus šķēlēs.
8. Tādā pašā veidā sagriežu tomātu. Es apzināti izvēlos kaut ko, kas nav pārāk mīksts, lai tā gabali labi turētu savu formu.
9. Pipari sagriežu plānos garos gabaliņos. Es īpaši izvēlos nevis sarkanu, bet dzeltenu, lai pica beigās izskatītos košāka un apetītlīgāka. Arī apelsīns lieliski iederas kārumā.
10. Karbonātu sagriezu kārtīgos kubiņos. Var jaukt ar jebkuru desu – kūpinātu, vārītu. Un arī ar desiņām un desiņām.
Sarīvē sieru.
11. Sāku dalīt pildījumu ar gaļu. Es izlieku tā stieņus pa visu pamatnes virsmu.
12. Tālāk pievienoju šampinjonus.
13. Tad – saldie pipari.
14. Un visbeidzot, es izklāju tomātu šķēles.
15. Pamatni pildu ar siera skaidu pildījumu. Jūs varat uzņemt tikai nedaudz (kā es darīju) un lielu porciju uzreiz, lai dāsni pārklātu visu picu.
16. Sūtu kārumu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 150-160 grādiem. Un es cepu ne vairāk kā 10 minūtes. Atliek tikai gaidīt, kamēr šampinjoni izcepsies un siers izkusīs.
17. Picu sagriežu gabaliņos un pasniedzu uzreiz.
Ir svarīgi to apēst uzreiz. Pica uz lavaša uzglabājas slikti un atkarībā no pildījuma var kļūt piemirkusi vai izžūt.Bet tas uzreiz izrādās maigs, sulīgs, ēstgribu. Visērtāk to griezt ar speciālu rullīti vai virtuves šķērēm.
