Apelsīnu svaigumu un garšu var saglabāt, gatavojot biezu ievārījumu. Pēc šīs receptes pagatavotajam desertam ir spilgta un bagātīga garša. Un konsistence ļauj pievienot ievārījumu jebkurai cepšanai vai putrai. Vienkāršība slēpjas faktā, ka ēdiena gatavošanai nepieciešams minimāls produktu saraksts. Mēs parādām oriģinālo gatavošanas metodi.
Nepieciešams:
- 2 kg. (8-9 gab.) apelsīni;
- 1 kg. Sahāra;
- 200 ml. ūdens;
- 1 tējk sviests;
- Sula no pus citrona.
Apelsīnu deserta gatavošana:
Augļus sarīvē uz smalkās rīves un noņem miziņu. Sasaldē to un izmanto citās kūkās, cepumos un smalkmaizītes.
Ievietojiet veselus apelsīnus ūdens pannā. Vāra uz lielas uguns apmēram divas minūtes.
Pēc tam pārlej aukstā ūdenī, ļauj atdzist un atstāj uz dienu. Šajā laikā nomainiet šķidrumu 5-6 reizes. Viss garozas rūgtums pazudīs.
Nākamajā dienā pārgriež uz pusēm, tad mazos kubiņos.
Liek dziļā katliņā un pārkaisa ar cukuru.
Nosedziet ar vāku un atstājiet vienu dienu. Pēc dienas ielej ūdeni un liek uz plīts uz vidējas uguns.
Kad pannā sāk veidoties burbuļi, pievienojiet eļļu un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Un tad izspiediet citrona sulu sastāvdaļās, samaisiet un noņemiet no plīts. Atdzesē un ievieto stikla traukos. Uzglabāt ledusskapī.
Atveriet burku, uzklājiet uz maizes un pasniedziet ar tēju.
Skatīties video
Noskatieties detalizētu video par ievārījuma pagatavošanu.
