Marinēti sīpoli izrādās ļoti garšīgi, bez rūgtuma, ar nelielu skābumu. Tajā pašā laikā tas saglabā savu kraukšķīgo struktūru. To var izmantot salātu pagatavošanai, pasniegt pie gaļas, zivīm un pirmajiem ēdieniem. Īpaši labi sader ar kartupeļiem un siļķēm. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 2 mazi sīpoli vai 1 liels.
- Ūdens - 4 ēdamkarotes.
- Cukurs - 1 tējkarote.
- Etiķis 9% - 1 tējkarote.
- Citrons - 1 šķēle.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Ātri marinē sīpolus
1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Jūs varat ņemt jebkura veida sīpolus, gan sarkanos, gan baltos.
2. Sīpolu nomizo un nomazgā. Sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos atkarībā no sīpola lieluma. Liek dziļā šķīvī vai burkā.
3. Pārkaisa ar cukuru un apmaisa, lai cukurs vienmērīgi sadalītos. Gredzenus noņemam vienu no otra, lai marinēšanas process noritētu ātrāk.
4. Marinādei sajauc siltu vārītu ūdeni ar etiķi.Ja sīpols ir rūgts, labāk izmantot verdošu, nevis siltu ūdeni. Ar marinādi pārlej gredzenus, apmaisa, pārklāj ar šķīvi vai vāku un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc šī laika sīpolu jau var ēst, bet bagātīgākai garšai vēlams pagaidīt 1 stundu. Kad ūdens ir pilnībā atdzisis, ievietojiet to ledusskapī.
5. Liek uz šķīvja, pēc liekā šķidruma notecināšanas. Apslaka ar citronu sulu un pārlej ar augu eļļu. Ja vēlaties, virspusi varat izrotāt ar svaigiem zaļumiem. Ātri marinēti sīpoli ir gatavi. Tas jāuzglabā ledusskapī, bet vēlams pagatavot tieši pirms lietošanas.
