Svaigas sēnes, kas ceptas pannā ar sīpoliem, ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs ēdiens, neskatoties uz zemo kaloriju saturu. Šīs svaigās sēnes var viegli pagatavot kā neatkarīgu karsto vai auksto ēdienu.
Sastāvdaļas
Receptei jums būs nepieciešams:- cūku sēnes (svaigas) - 0,4 kg.,
- sīpols - 1 vidēja galva,
- eļļa cepšanai - 35 ml.,
- malti pipari - šķipsniņa,
- sāls - pēc garšas,
- zaļumi pasniegšanai (jebkuri) - ķekars.
Soli pa solim instrukcijas porcini sēņu pagatavošanai pannā ar fotogrāfijām:
1. No sēnēm novāc meža atliekas un rūpīgi noskalo.
2. Nomizotās sēnes liek piemērotā traukā un piepilda ar ūdeni. Vāra verdošā ūdenī ceturtdaļu stundas, periodiski noņemot putas ar rievām karoti.
3. Tad liek uz liela sieta un ļauj notecināt atlikušajam šķidrumam.
4. Lielās cepurītes sadaliet uz pusēm, kātus sagrieziet mazos gabaliņos.
5. Nomizotu sīpolu sasmalciniet vidējos pusgredzenos.
6. Cepiet to uz pannas verdošā eļļā līdz mīkstam.
7. Tālāk pievienojiet sagatavotās sēnes pannā.
8. Samaisiet un apcepiet sēnes un sīpolus, līdz tie ir mīksti, apmēram 12-15 minūtes.Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.
9. Gatavās sēnes liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem pēc saviem ieskatiem. Pasniedz kā atsevišķu uzkodu. Ceptas sēnes var būt arī laba piedeva kartupeļiem vai jebkuram citam garnīram.
