Vai jums patīk palutināt sevi un savus mīļos ar sālītām zivīm? Mājās gatavota zivs vienmēr ir labāka par veikalā nopērkamo. Šodien sālīsim anšovus, bet ne vienkārši, bet ar garšvielām. Melnmugura ir maza, bet trekna zivs ar savu specifisko garšu, no anšovu dzimtas. Zivis izrādās neticami garšīgas un labi sader ar vārītiem kartupeļiem. Iekļaujot anšovus savā uzturā, jūs piesātināsiet savu ķermeni ar svarīgām uzturvielām. Tas satur mūsu iemīļotās omega-3.
Sastāvdaļas:
- Svaigi saldēti anšovi - 300 grami;
- sāls - 2 grami; lauru lapa - 2 gabali;
- melnie pipari - 5 gabali;
- nerafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sīpols - 1 galva;
- pikanti garšaugi zivju sālīšanai - 1 grams.
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Kā garšīgi sālīt anšovu zivis
Lai sāktu, rūpīgi izskalojiet zivis zem tekoša vēsa ūdens. Liek caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam. Sagatavojiet trauku zivju sālīšanai. Derēs plastmasas burka ar vāku vai parasta stikla burka. Apakšā ielieciet sāli un garšvielas. Novietojiet anšovus. Vēlreiz pārkaisa ar sāli un garšvielām.
Otrā zivju un garšvielu kārta. Pārklājiet ar vāku un vairākas reizes sakratiet trauku, tādējādi sajaucot zivis ar garšvielām. Novietojiet trauku ar zivīm ledusskapī apakšējā plauktā. Atstāj uz dienu, lai izsālītos.
Zivis dos sulu, uzņems tik daudz sāls, cik nepieciešams, un tiks pildītas ar garšvielām.
Paņemiet paraugu vismaz pēc 24 stundām. Ja sālīšana apmierina, tad pārliek anšovus uz šķīvja un pārlej ar nerafinētu saulespuķu eļļu. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un novietojiet uz anšoviem, tas gatavajam ēdienam piešķirs vēl pikantu.
Izbaudiet garšīgas, veselīgas un treknas zivis.
