Ir dažādas iespējas gaļas marinēšanai bārbekjū. Katram ir savs mīļākais. Bet ir marināde, sākotnēji no PSRS, kas visiem garšo. Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, tas neprasa eksotiskas sastāvdaļas vai daudz laika.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas kakls;
- sīpols;
- sāls, melnie pipari pēc garšas;
- 1 ēd.k. galda etiķis.
Mēs gatavojam pēc slavenās Padomju Savienības receptes:
Sīpolu sagriež pusgredzenos un samīca ar rokām, lai izdalītos sula. Liek dziļā traukā, sāli, piparus un apkaisa ar etiķi.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, burtiski pāris košļājamās. Liek virsū vienā rindā, apkaisa ar sāli un pipariem.
Atkārtojiet slāņus un sablīvējiet. Trauku pārklāj ar vāku un marinē uz nakti ledusskapī.
Pirms vārīšanas uz uguns samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Uz iesmiem liek tikai gaļu.
Periodiski apgrieziet grilu, lai tas ceptu vienmērīgi. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sīpoliem un pasniedz.
Šāda vienkārša, bet garšīga recepte iepriecinās pat dedzīgāko gardēdi.
Skatīties video
Noskatieties detalizētu video par PSRS marinādes gatavošanu.
