Kartupeļus pasniedz dažādās formās – ceptus, vārītus, sautētus, kā biezeni utt.. Bet es gribētu aicināt izmēģināt vēl kādu neparastu ēdienu. Sēņu veidā, bet ar kartupeļu garšu. No ārpuses ir gandrīz neiespējami uzminēt, no kā tas ir izgatavots. Ticiet man, visi jūsu viesi būs ļoti pārsteigti par jūsu kulinārijas spējām, ja jūs to pagatavosit šādā veidā.
Sastāvdaļas
Būs nepieciešami šādi produkti:
- vidēji kartupeļi - 2 gab.;
- ciete - 200 gr.;
- ūdens - 150 ml. mīklai;
- sasmalcināti ķiploki - 14 gr. (1 ēdamkarote);
- sojas mērce - 32 gr. (4 ēd.k.);
- čili pipari - 4 gr. (1 ēdamkarote);
- cukurs - 3 gr. (1 tējkarote);
- sasmalcināti zaļie sīpoli - 1-2 ēd.k. l.;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- sāls;
- ūdens vārīšanai.
Nepieciešama arī tukša stikla pudele un pārtikas plēve.
Pārsteidzoša ēdiena gatavošana no parastajiem kartupeļiem
Kartupeļus nomazgā un nomizo, sagriež mazos kubiņos. Liek cepamajā traukā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Mēs veicam vairākas punkcijas un gatavojam mikroviļņu krāsnī 7 minūtes ar lielāko jaudu. Kartupeļus var vienkārši izvārīt, galvenais no tiem pagatavot kartupeļu biezeni, bez parastajām piena un sviesta piedevām.
Pievieno cieti, nedaudz ūdens, samaisa. Nelejam visu ūdeni uzreiz, bet pamazām, lai sanāk viendabīga masa. Labi mīcītai mīklai jābūt pietiekami mīkstai, bez kunkuļiem un nedrīkst plaisāt.
No maisījuma izrullējiet mazas bumbiņas un nospiediet tās ar pudeles kakliņu. Jums vajadzētu iegūt gabalus, kas izskatās kā šampinjoni.
Uzvāra ūdeni un vāra neīstās sēnes sālsūdenī 2-3 minūtes. Gabaliņu apjoms palielināsies, tiklīdz tie tiks piepildīti ar ūdeni - trauks ir gandrīz gatavs.
Kartupeļu bumbiņas liek aukstā ūdenī, lai tās noskalo un atdzesē. Liek caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
Kartupeļu sēnēm pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci, cukuru, čili pulveri un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Uzkarsē augu eļļu un pievieno traukam.
Visu samaisa un pasniedz. Gardas, neparastas un ļoti garšīgas kartupeļu sēnes ir gatavas. Noteikti iepriecini savus mīļos!
